Медицинские справочники
Справочники » Общемедицинские термины » С
Сахар
- Sugar
- любой растворимый в воде и сладкий на вкус углевод, обычно имеющий кристаллическое строение. Сахара подразделяются на моносахариды и дисахариды. Пищевой сахар практически на 100% состоит из чистой сахарозы и не содержит никаких других пищевых добавок; неочищенный сахарный песок является менее рафинированной сахарозой. Сахар используется как в виде подслащивающего вещества, так и в качестве консерванта.
Сахар крови
- Blood Sugar
- содержание глюкозы в крови, обычно выражается в миллимолях на литр. Нормальный диапазон сахара в крови составляет 3,5-5,5 ммоль/л. Определение сахара в крови крайне важно при диагностике различных заболеваний, особенно сахарного диабета.
Сахар-
- Sacchar-
- приставка, обозначающая сахар.
Сахара
- общее название низкомолекулярных углеводов - моно- и олигосахаридов.
Сахара простые
- см. Моносахариды
Сахараза
- см. B-фруктофуранозидаза
Сахарид
- Saccharide
- углевод.
Сахариметр
- сахар + греч. metreo - определять, измерять
- оптический прибор для определения концентрации сахаров в растворе по величине угла вращения плоскости поляризации света.
Сахарин
- Saccharine
- подслащивающее вещество (заменитель сахара). Сахарин в 400 раз слаще сахара, причем является низкокалорийным продуктом. Сахарин широко используется в качестве подслащивающего средства у больных сахарным диабетом, а также у лиц, придерживающихся диеты с низким содержанием калорий. Принагревании сахарин разрушается, поэтому он не используется в процессе приготовления пищи.
Сахарная кривая
- см. Гликемическая кривая
Сахарная нагрузка
- дозированное введение сахара в организм; используется, например, для исследования инкреторной функции поджелудочной железы.
Сахарная проба Тумиотто
- см. Тумиотто сахарная проба
Сахарный укол
- см. Бернара сахарный укол
Сахароза
- дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы.
Сахаромер
- прибор для определения процентного содержания сахаров в растворе по его плотности; разновидность ареометра.
Сахаромикоз
- см. Криптококкоз