Медицинские справочники
Справочники » Общемедицинские термины » П
Пастеризация
- L. Pasteur
- метод обеззараживания органических жидкостей (жидких пищевых продуктов, питательных сред и др.) путем уничтожения вегетативных форм микроорганизмов нагреванием до температуры ниже 100°.
Пастеризация вакуумная
- метод обеззараживания молока путем его введения под высоким давлением в нагретую вакуумную камеру.