Медицинские справочники
Справочники » Общемедицинские термины » М
Мальт
- Malt
- смесь углеводов (состоящая в основном из мальтозы), образующаяся в процессе разложения содержащегося в зернах ячменя и пшеницы крахмала. Зернам этих злаковых дают прорасти, а затем получают мальт путем их обработки горячей водой. Он используется в процессе варки пива и в чистом виде, так как является хорошим источником питательных веществ при различных заболеваниях, сопровождающихся истощением больного.
Мальтаза
- Maltase
- фермент, присутствующий в слюне и соке, вырабатываемом поджелудочной железой; способствует расщеплению мальтозы в глюкозу в процессе пищеварения.
Мальтобиоза
- см. Мальтоза
Мальтоза
- син. мальтобиоза, мальтозный сахар, солодовый сахар
- дисахарид, молекула которого состоит из двух остатков глюкозы, соединенных альфа-1,4-глюкозидной связью; является продуктом ферментативного гидролиза полисахаридов (крахмала и гликогена); используется в микробиологии для приготовления питательных сред; нарушение расщепления и всасывания Мальтозы наблюдается при дисахаридазной недостаточности.
Мальтозный сахар
- см. Мальтоза
Мальтузианство
- Th. R. Malthus, 1766-1834, англ. священники экономист
- реакционная теория народонаселения, оправдывающая низкий жизненный уровень трудящихся при капитализме действием вечных законов природы, обусловливающих отставание роста средств существования от роста народонаселения.