Медицинские справочники
Справочники » Общемедицинские термины » К
Кислотное число
- показатель качества пищевых жиров, выражаемый количеством едкого кали (в мг), необходимым для нейтрализации свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира.
Справочники » Общемедицинские термины » К