Медицинские справочники
Справочники » Общемедицинские термины » Б
Бутирометрия
- греч. butyron - животное масло + metreo - измерять, определять
- метод определения содержания жира в молоке, основанный на обработке его серной кислотой и центрифугировании; проводится с помощью бутирометра.