Медицинские справочники
Справочники » Общемедицинские термины » А
Аминокислоты лимитирующие
- незаменимые Аминокислоты, входящие в состав определенных белков продуктов питания в наименьших количествах в сравнении с их физиологической потребностью и в силу этого ограничивающие полноту использования данного белка в пластических целях; к лимитирующим Аминокислотам относятся лизин (для белков злаковых), метионин (для белков бобовых) и т.д.